Hay que servirlo fresco, y desprende junto con pequeñas agujas de carbónico, fruto de su peculiar elaboración, toda su gama de aromas. Se recomienda probarlo con anchoa en salazón y bonito en aceite, con la que las personas cosecheras del Txakoli de Getaria lo ofrecen, si les visita en alguna de sus bodegas inscritas.

Para más información: www.getariakotxakolina.com